{"id":1622,"date":"2014-07-29T09:13:12","date_gmt":"2014-07-29T09:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/gomeraguide.com\/traditionen\/"},"modified":"2014-07-29T09:13:12","modified_gmt":"2014-07-29T09:13:12","slug":"traditionen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gomeraguide.com\/de\/traditionen\/","title":{"rendered":"TRADITIONEN"},"content":{"rendered":"
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Die besondere Oberfl\u00e4chenform der Insel La Gomera mit ihren tiefen Schluchten, Abh\u00e4ngen und Steilk\u00fcsten erforderte, dass die Hirten der Insel spezielle Techniken entwickeln mussten, um ihre Herden in diesen Gegenden h\u00fcten zu k\u00f6nnen. Aus dieser Notwendigkeit heraus entstand der\u00a0SALTO DEL PASTOR, der\u00a0Hirtensprung.<\/strong>\u00a0Ver m\u00e1s…<\/a><\/p>\n

\"Salto<\/a>\u00a0\"Salto<\/a>\u00a0\"Salto<\/a><\/p>\n

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Die Weihnachtszeit r\u00fcckt n\u00e4her und mit ihr die Zeit der\u00a0\u00d1AME<\/strong>, eine Art Yamswurzel, typisches Gericht der gomeranischen K\u00fcche in den Weihnachtstagen. Die Zubereitung der \u00f1ame ist nicht einfach, sie erfordert viel Arbeit und vor allem braucht sie viel Zeit. Ver mas…\u00a0<\/a><\/p>\n

\u00a0\"La<\/a>\u00a0\"La<\/a>\u00a0\"La<\/a><\/p>\n

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Der K\u00e4se von La Gomera ist sehr beliebt in der Gastronomie der Insel. Er wird aus Rohmilch hergestellt, entweder nur von der Ziege oder gemischt aus Ziegen- und Schafsmilch. F\u00fcr seine Herstellung wird tierisches Lab verwendet, aber in der Vergangenheit, wenn das tierische Lab ausgegangen war, nutzte man die Bl\u00fcte der wilden Artischoke, und stellte so den sogenannten \u00a0QUESO DE FLOR, den Bl\u00fctenk\u00e4se <\/strong>her. Ver mas…<\/a><\/p>\n

\u00a0\"08\"<\/a>\u00a0\"21\"<\/a>\u00a0\"28\"<\/a><\/p>\n

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