La especial orografía de la isla de La Gomera con sus grandes barrancos, riscos y acantilados ha propiciado que los pastores tuvieran que buscar medios y técnicas especiales para desplazarse con sus ganados por el terreno. A raíz de está necesidad nació el SALTO DEL PASTOR. Ver más…
Llega la época navideña y con ella el ÑAME, plato típico para estos días en las casas gomeras. La preparación del ñame no es nada fácil, es laborioso y lleva tiempo. Ver mas…
El queso gomero es uno de los productos más valorados de la gastronomía de la isla. Está elaborado a partir de leche cruda de cabra o mezcla de cabra y oveja. Para su elaboración se suele utilizar mayoríamente cuajo animal, pero en tiempos pasados, en cuando se había acabado este tipo de cuajo, los gomeros solían emplear la flor del cardo y salía el llamado QUESO DE FLOR. Ver mas…